北安| 贵德| 天峻| 庆阳| 离石| 察哈尔右翼中旗| 隆子| 宜章| 木兰| 巴林左旗| 禹州| 霍邱| 师宗| 灯塔| 固原| 天长| 丽水| 富川| 花都| 江宁| 定襄| 通城| 尤溪| 弋阳| 江源| 清徐| 芷江| 交城| 聊城| 新乐| 柳河| 图们| 香河| 东胜| 鄂托克旗| 仙游| 宜宾县| 蒲江| 武进| 宜君| 通榆| 孟连| 青冈| 长丰| 郁南| 通许| 肃宁| 宝丰| 麦盖提| 黎平| 信丰| 阿鲁科尔沁旗| 大邑| 沁源| 武陟| 习水| 东台| 泰州| 桐梓| 资阳| 抚州| 奉贤| 永春| 定陶| 龙山| 三门| 玉溪| 定结| 淮滨| 石阡| 普兰| 大田| 香格里拉| 阿鲁科尔沁旗| 广灵| 清河门| 宣汉| 河南| 弓长岭| 本溪市| 禄劝| 水富| 伊川| 江达| 柏乡| 东沙岛| 富阳| 铜梁| 诸城| 从化| 吴江| 六枝| 青河| 钓鱼岛| 常熟| 木垒| 曾母暗沙| 新巴尔虎左旗| 黑河| 大方| 高密| 红安| 乌达| 长治市| 鹰手营子矿区| 通化市| 靖安| 浙江| 巴楚| 鲁山| 廊坊| 仪陇| 云县| 夷陵| 贵阳| 天祝| 漳平| 罗城| 龙州| 崇义| 合江| 济南| 陆丰| 甘德| 文安| 金寨| 邵东| 富顺| 杭锦旗| 旬邑| 竹溪| 得荣| 灯塔| 普宁| 邯郸| 鄂州| 长寿| 云梦| 土默特左旗| 瑞昌| 南票| 正宁| 宁城| 抚州| 沙县| 明水| 南皮| 南丹| 关岭| 歙县| 广汉| 青田| 富阳| 海南| 米脂| 马关| 青川| 户县| 大姚| 山阴| 绥江| 泰和| 神农架林区| 兰坪| 五河| 灵丘| 定远| 新龙| 三亚| 唐海| 万源| 临沧| 阿克陶| 宜都| 南岳| 潼关| 固始| 金沙| 泉港| 浮梁| 玉山| 敦化| 哈尔滨| 石城| 高淳| 定远| 辰溪| 偃师| 青县| 芜湖县| 崇礼| 潞城| 玉龙| 垦利| 岢岚| 山海关| 龙泉驿| 扎兰屯| 滑县| 印江| 天池| 苏尼特左旗| 桐城| 隆子| 郏县| 洛南| 霍林郭勒| 雅江| 互助| 长寿| 霍山| 揭西| 合作| 习水| 河池| 鹰手营子矿区| 金州| 普兰店| 上街| 淳化| 金溪| 且末| 逊克| 房县| 宜兴| 武城| 兴城| 镇赉| 阳高| 兴仁| 通渭| 乾安| 杞县| 增城| 晋城| 灞桥| 武隆| 周口| 湛江| 麦积| 东明| 镇远| 湟中| 山西| 绿春| 舞阳| 勃利| 遂昌| 礼泉| 得荣| 南山| 永济| 康平| 土默特左旗| 即墨| 鹤岗| 韩城| 武强| 保靖| 水富| 昌都| 溆浦| 隆子|

新华社两会报道创新产品在这里展示

2019-09-20 00:42 来源:东南网

  新华社两会报道创新产品在这里展示

  这种文艺创作与评论文化生态的结构性转变,使得以往的文艺评论话语体系一时难以适应,一时错愕语塞,显出颓势。反过来说,本来平淡无奇的人物、作品或事件,即使评论者再妙笔生花、文采飞扬,也“炒”不出甚么香臭来。

中国籍获得诺贝尔奖的还有刘晓波、达赖。首先提出这一点,是基于对我们目前影视剧现状的认识,现在播放的电视剧,多是婆婆妈妈的窝里斗,荒腔走板的穿越剧,以及乐此不疲的官场厚黑学。

    正如黄鸣奋教授所讲:“在媒体系统变得日益复杂多样的情况下,一方面对所用媒体的选择拉长了菜单,另一方面利用媒体已经成为不二选择。高——批评可以让文人细心琢磨,低——评判可以让大众惊讶兴奋。

  现在,媒体正处于改革时期,未来的大趋势应该是传统媒体和新媒体的全面融合。与此同时,加强读者的文化阵地建设,提升读者的文艺鉴赏水平,使文艺评论家与读者之间的审美平衡,共同形成文艺评论健康发展的新环境。

从观念上看,面对现实巨变的眼光,不能顽守一成不变的既有规则意识,需要有把握大时代前行的精神,才能具有文艺批评的本质特征和现实性,是踏实指向的而非海阔天空的玄想,让文艺批评脚踏在文艺现象的丰盛土地上。

    二、坚持正确舆论引导思想高度深度并重  文艺评论家应坚持“二为”方向和“双百”方针,坚持以人民为中心的文艺评论创作导向,决不放弃评论家自身的社会责任,树立精品意识,努力打造文艺评论健康生态环境,增强文艺工作者的自省意识,杜绝急于成名的思想隐患,充分调动文艺理论家和高校青年评论人才的创作积极性,扩大工作覆盖面,加强文艺理论队伍建设,扩大理论家自身的审美高度与维度,拓展理论研究的深度与广度,遵循文艺发展的客观规律,把握话语权,弘扬主旋律,讴歌真善美,传递正能量。

  刘邦不爱听,说江山是靠在马上打下来的,尊孔读经有啥用。尤其是青年大学生,他们思维敏锐、容易接受新事物,在思想文化领域往往有着“意见领袖”的作用。

    再看欧洲,英国批评家克莱夫·贝尔(1881—1964)出版其毕生最有名的著作《艺术》(1913)时只有32岁,英国“新批评”代表人物之一的威廉·燕卜荪(1906-1984)出版其代表作《朦胧的七种类型》时年仅24岁,丹麦批评家格奥尔格·勃兰兑斯(1842—1927)出版其受到鲁迅等推崇的6卷本批评巨著《19世纪文学主流》(1890)时也不过48岁。

  政府提倡文博事业单位开展文创产品开发,公共文化的建设大力发展政企合作投资(PPP),文化事业的发展无疑需要市场和产业的支撑。《论坛》已成为民间文艺实践活动和理论互助的桥梁和纽带,成为服务学界的理论话语中心。

    理论学派建设不可能一蹴而就,需要我们对已有理论资源和文化传统的深入挖掘、梳理,需要学界对此形成共识并积极培养。

    三、组织文艺评论工作  在内蒙古文联的大力支持下,每年多次组织大型的研讨会、座谈会,组织文艺评论推优活动,编辑出版评论集,积极推动蒙古文文艺评论工作。

  能否提供优质的内容、持续提供有意义的活动、建立自己独特的品牌,是建立优秀新媒体的主要因素。  所以,文艺评论影响力提升的阻力不在于信息传播的碎片化,不在于众声喧哗的非专业化,而在于评论者自身美学视界的僵化。

  

  新华社两会报道创新产品在这里展示

 
责编:
龙井虾仁 (浙江名菜)

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。

中文名
龙井虾仁
主要食材
河虾,龙井茶
分类
浙菜
口味
清香甘美

1菜品特色

编辑本段 回目录

龙井虾仁龙井虾仁
    龙井虾仁选材精细,茶叶用清明前后的龙井新茶,味道清香甘美,口感鲜嫩,不涩不苦;虾仁来自河虾,细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉不糟,略有咬劲。用猪油滑炒,荤而不腻。

成菜后,有菜形雅、虾仁嫩、茶叶香的特点。菜形雅致,颜色清淡,虾仁玉白,茶叶碧绿,芡汁清亮,食后清口开胃,回味无穷。

2起源传说

编辑本段 回目录

相传有一年清明,乾隆下江南微服私访,曾在龙井附近的一个村姑家避雨,喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴,讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店,点了道清炒虾仁,然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想,掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角,急忙报告正在炒菜的店主,店主听了一惊,竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里,慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜,已闻到那独特的香气,眼前一亮,夹上一筷子入口,呀!甘香弥沦于齿颊,太和之气萦绕两腮,真是无味之至味呀!连连称赞:“好菜!好菜!龙井虾仁!”从此名扬天下。

3菜品历史

编辑本段 回目录

茶叶入馔,古已有之。据唐《茶赋》载,茶乃“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。

相传,清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里曾提及:“翁同龢创制了一道龙井虾仁,即西湖龙井茶叶炒虾仁,真堪与蓬房鱼匹配。”

相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。

20世纪20年代起,龙井虾仁流行于杭州百姓家庭中;30年代时,常熟厨师将其列入菜谱中;1956年,龙井虾仁名列杭州名菜中;1972年美国总统尼克松访华时,周恩来总理在杭州设宴招待,菜单上就有此菜。

4烹饪方法一

编辑本段 回目录

用料

主料:虾仁350g、茶叶7克

辅料:油2汤匙、生粉2汤匙、盐2克、料酒1汤匙、鸡精2克

龙井虾仁龙井虾仁

做法

1.准备茶叶

2.先用开水泡半分钟沥出茶水不用

3.重新放入碗中泡入开水待用4.

4.虾仁洗净后沥干水分,挑去虾线

5.用盐,料酒,生粉,蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀

6.热锅倒入油,油温5分热

7.倒入虾仁迅速划散,变色后盛起

8.另起锅倒入茶水

9.倒入料酒大火煮开

10.加入盐

11.倒入虾仁保持大火

12.加入适量鸡精提鲜后熄火出锅

烹饪技巧

1.腌制虾仁加入适量生粉上浆,多了就达不到晶莹剔透的效果。

2.患有过敏性鼻炎,支气管炎,反复性发作过敏皮炎老人不宜食用

5烹饪方法二

编辑本段 回目录

原料

活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克,味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克)。

龙井虾仁龙井虾仁

制作过程

一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。

二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。

三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。

四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

6营养价值

编辑本段 回目录

虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,味道鲜美、营养丰富;绿茶含多种维生素,并有软化血管、降低胆固醇等功能,是一道健康食品。

7注意事项

编辑本段 回目录

禁忌人群

哮喘患者,吃虾会刺激喉咙并导致气管痉挛。

虾仁虾仁

子宫肌瘤患者不能吃虾,避免加重病情。

平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃,以免发生腹痛、腹泻的状况。

患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾,因嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

部分过敏体质者会对虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用。

食物相克

虾肉和果汁不宜搭配吃,因果汁含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时吃会引起消化不良等症状。

红枣富含维生素,和虾同食时,维生素会将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

参考资料

[添加]
暂无参考资料!!
当指向未来的时候,自信就是对我们即将实施的言行充分的肯定和确信,认真做下去,是正确的,有价值的,而且必然是成功的。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

标签: 浙江名菜 美食

百科 更多?
金霞街道 西大桥头 龙井市 广开三马路 留侯镇
双榆树乡 尹家畈村 城区街道 花墙 密云鼓楼西站